Garnacha negre | Grenache noir

Garnacha: een Spaanse druif met wereldfaam

Garnacha is van Spaanse oorsprong en vond van daaruit de weg naar de rest van de wereld. In Frankrijk heet hij Grenache, in Catalonië Garnatxa. De druif is bijzonder veelzijdig: hij levert sappige rode wijnen, frisse rosés, krachtige blends en zelfs zoete wijnen op.

Waar groeit Garnacha?

• Aragón: in Campo de Borja, Calatayud en Cariñena, vaak van zeer oude stokken.
• Navarra: bekend om zijn frisse Garnacha-rosés.
• Catalonië: in Priorat, Montsant, Terra Alta en Empordà, vaak samen met Cariñena.
• Sierra de Gredos: bij Madrid, waar op hoogte elegante, lichte Garnacha’s ontstaan.
• Rioja: vooral in het oosten van de regio.

Kenmerken van de druif

• Bestand tegen hitte en droogte: ideaal voor het Spaanse klimaat en vaak zonder irrigatie geteeld.
• Veel suiker: de wijnen zijn daardoor vaak warm en vol.
• Zachte tannines: Garnacha is soepel en toegankelijk.
• Oude stokken: veel wijngaarden zijn tientallen jaren oud en geven geconcentreerde wijnen.

Smaakprofiel van Garnacha-wijnen

Garnacha geeft wijnen met tonen van aardbei, framboos, rijpe kers en zoethout, vaak met een kruidige toets van witte peper en mediterrane kruiden. Jonge Garnacha is sappig en fruitig. Van oude stokken of na houtrijping wordt hij dieper en complexer. Garnacha-rosé is fris en fruitig, met tonen van rood fruit.

Foodpairing: welke gerechten passen bij Garnacha?

• Gegrild vlees: lam, varken of kip van de barbecue.
• Stoofgerechten: stoofvlees of een stevige bonenschotel.
• Tapas en charcuterie: licht gekoeld bij chorizo of gegrilde groenten.
• Mediterrane keuken: pizza, pasta met tomatensaus of ratatouille.
• Rosé: bij salades, paella of gegrilde vis.

Ontdek Garnacha-wijnen in onze webshop

Van frisse rosé tot krachtige Priorat: ontdek de vele gezichten van de Garnacha in ons assortiment.