De passie voor wijn en culinair genot lopen reeds talloze jaren als een rode draad door het leven van Dorina. Tijdens elke reis werd er wel geproefd en ontdekt en steeds meer groeide de honger naar kennis en geografische en culturele achtergrond. Dorina behaalde haar eerste diploma als wijnkenner bij PIVA en zette nadien de lijn verder bij WSET (Wine & Spirit Education Trust). Inmiddels is Dorina gecertifieerd in WSET Level 3 en is ze volop actief met het behalen van WSET Level 4. Dorina is zelf wijndocent voor de kandidaten sommeliers bij Syntra.
Een brede kennis in combinatie met een scherpe neus en smaakzin maken van Dorina de juiste persoon voor degelijk food pairing advies. Met veel overgave doceert ze zelf ook over haar favoriete materie.