Xarel-lo

Xarel-lo, expressie van terroir 

De Xarel·lo is echter de meest geteelde druivensoort in de DO en is zeer goed aangepast aan de terroirs en het klimaat van Penedès. De jonge wijnen die er worden gemaakt, zijn vol, fruitig, aromatisch en hebben een gebalanceerde zuurgraad en een goed alcoholgehalte. Gerijpte Xarel·lo-wijnen zijn consistent, warm, lang, met een minerale afdronk en een sterke variëtale expressie.

Door voortdurend te innoveren, lokale druivensoorten die waren verdwenen opnieuw te introduceren en in te spelen op nieuwe trends, biedt de DO Penedès ook een breed scala aan kwaliteitsvolle rode wijnen. De meest voorkomende druivensoorten zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo, terwijl de teelt van Sumoll en Garnatxa Negra weer in opkomst is.