Cava Bertha Brut Nature Gran Reserva Siglo XXI 2009
€27,00
Deze brut nature cava (de enige suikers zijn de natuurlijke aanwezige suikers uit de druif – geen toevoeging) heeft slechts een dosage van 0,69gr/l aan suikers. Deze Siglo XXI (21ste eeuw) is een gran reserva, daartoe heeft hij minstens 30 maanden rijping op fles gehad, voor deze Siglo XXI waarbij naast de traditionele cava druiven ook Chardonnay werd toegevoegd, heeft men gekozen voor 60 maanden rijping. De lange rijping zorgt voor een uitgesproken neus en smaak, deze cava kan je perfect combineren met gerechten.
| D.O. | Penedès |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Druif | |
| Rijping | 60 maanden op fles |
| Alcohol percentage | 11,5% |
| Eenheidsverpakking | Houten kist 6 stuks |
| Foodpairing | Aperitief, carpaccio, hapjes, lichte voorgerechten, salades, sushi, zachte rijstgerechten, zalmtartaar |
DO Cava (Penedès)
Cava Bertha is gelegen in Sant Sadurni d’Anoia, de hoofdstad van de Cava streek. Het is een klein wijnhuis waar nu reeds in 2de generatie ambachtelijke kwaliteitscava’s worden geproduceerd. In 1989 werd het wijnhuis opgericht door Josep Torres Sybill, inmiddels heeft zijn zoon Pep de fakkel overgenomen. In totaal heeft Bertha 9 verschillende cava’s in het gamma.
Cava wordt geproduceerd volgens de ’méthode traditionnelle’, namelijk dezelfde manier waarop champagne wordt gemaakt.
