Cava Bertha Brut Nature Gran Reserva Cardus 2020
€21,00
Gran reserva brut nature met 30 tot 50 maanden flesrijping: uitgesproken neus en smaak, perfect aan tafel. Beste Gran Reserva van Spanje 2019.
| Wijnregio/D.O. | |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Druif | |
| Rijping | 30-50 maanden op fles |
| Alcohol percentage | 11,5% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
| Foodpairing | |
| Beoordelingen | Beste Gran Reserva van Spanje 2019 |
De Cardús is genoemd naar de grootmoeder van de wijnmaker. Het is een brut nature: er wordt geen suiker toegevoegd, de dosage blijft beperkt tot de natuurlijke 2,5 g/l. De blend bestaat uit de drie klassieke cavadruiven Macabeo, Xarel·lo en Parellada.
Als gran reserva rijpt hij minstens 30 maanden op de fles; afhankelijk van de jaargang wordt dat 30 tot 50 maanden. Die lange rijping geeft een uitgesproken neus en smaak, met de diepgang om hem perfect te combineren met gerechten.
Verkozen tot beste Gran Reserva van Spanje in 2019.
Schenktip: op 7-9°C, in een wijnglas eerder dan een flute.
Foodpairing advies
De lange flesrijping geeft deze brut nature diepgang en fijne tonen van brioche, terwijl de Xarel·lo voor frisheid en structuur zorgt: een cava die je niet alleen als aperitief, maar ook aan tafel schenkt.
- Aperitiefhapjes zoals gefrituurde calamares, olijven en gezouten amandelen
- Rundscarpaccio met Parmezaan en rucola
- Sushi en sashimi
- Zalmtartaar met avocado en limoen
