Cava Bertha Brut Nature Gran Reserva Cardus

18,50

Deze brut nature cava (de enige suikers zijn de natuurlijke aanwezige suikers uit de druif – geen toevoeging) heeft slechts een dosage van 2,5gr/l aan suikers. Deze Cardùs (genaamd naar de grootmoeder van de wijnmaker) is een gran reserva, daartoe heeft hij minstens 30 maanden rijping op fles gehad, afhankelijk van de jaargang heeft een Cardùs 30 tot 50 maanden rijping. De lange rijping zorgt voor een uitgesproken neus en smaak, deze cava kan je perfect combineren met gerechten.

D.O.

Penedès

Wijnhuis

Druif

Macabeu (40%) – Xarel-lo (30%) – Parellada (30%)

Rijping

30-50 maanden op fles

Alcohol percentage

11,5%

Eenheidsverpakking

Doos 6 stuks

Foodpairing

, , , ,

DO Cava (Penedès)

Cava Bertha is gelegen in Sant Sadurni d’Anoia, de hoofdstad van de Cava streek. Het is een klein wijnhuis waar nu reeds in 2de generatie ambachtelijke kwaliteitscava’s worden geproduceerd. In 1989 werd het wijnhuis opgericht door Josep Torres Sybill, inmiddels heeft zijn zoon Pep de fakkel overgenomen. In totaal heeft Bertha 9 verschillende cava’s in het gamma.

Cava wordt geproduceerd volgens de ’méthode traditionnelle’, namelijk dezelfde manier waarop champagne wordt gemaakt.