La Peona Orange
€16,50
Dit is de eerste volledig natuurlijk gemaakte wijn van het wijnhuis Montrubi.
Wijnmaken
Handmatige oogst van Xarel-lo druiven. Maceratie met schillen en fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 14 dagen zodat de wijn oranje kleurt daarna worden de schillen van de druiven verwijderd. . Drie maanden rijping in betonnen tanks. Geen klaring, geen filtratie, geen toegevoegde sulfieten.
Proefnotities
Warme neus, tonen van kweepeer en wilde aromatische planten zoals citroenverbena en munt. Fris in de mond en tegelijkertijd rijk aan umami met een licht bittere afdronk die de mond gespannen houdt.
| D.O. | Penedès |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Druif | Xarel-lo 100% |
| Rijping | 3 maanden op inox |
| Alcohol percentage | 12,0% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
| Verwerking | Ecologisch & vegan |
DO Penedès
Deze regio heeft meer te bieden dan enkel de dominante cava productie. Heretat de Montrubi is één van de zeldzame wijnhuizen die vele jaren terug trouw gebleven zijn aan één van de zeldzame, lokale druiven van deze regio: Sumoll. Deze druivensoort was ooit bijna uitgeroeid door phylloxera (druifluis) en werd slechts in het laatste decennium terug officieel erkend door het DO. De wijngaarden van deze wijnbouwer bevinden zich op 650-700m hoogte en staan temidden van bosrijk gebied, dit is meteen ook de reden waarom deze wijnbouwer zijn wijnranken verticaal cultiveert (vrij zeldzaam in Spanje).