Dominio de Berzal 7 Varietales 2019 – 2021
€29,50
Een blend van zeven druiven in gelijke delen, enkel in topjaren gemaakt: kracht en finesse in één fles. 800 tot 1800 flessen.
| Wijnregio/D.O. | |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Garnacha negre | Grenache noir, Graciano, Maturana tinta, Merlot, Prieto Picudo, Syrah |
| Rijping | 17 maanden op Franse eik |
| Alcohol percentage | 14,5% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
| Foodpairing |
Een evenwichtige blend maken van zeven verschillende druiven in gelijke delen is niet voor iedereen weggelegd. In de 7 Varietales laat Iñigo, de jongste van de drie broers en de wijnmaker, zijn ambities en zijn technisch meesterschap de vrije loop: Garnacha, Graciano, Maturana Tinta, Prieto Picudo, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon.
De wijn wordt niet elk jaar gemaakt, enkel in de topjaren. Een paar van de druiven mogen wettelijk maar op een beperkt perceel geteeld worden, en hun opbrengst bepaalt de totale productie: 800 tot 1800 flessen. De wijn rijpt 17 maanden op Franse eik.
Een staaltje wijnmeesterschap dat kracht en finesse in één wijn verenigt.
Schenktip: op 16-18°C, karafen.
Foodpairing advies
Deze blend van zeven druiven, enkel gemaakt in de topjaren, is een krachtige maar verfijnde Rioja voor een feestelijke maaltijd.
- Rundsrollade of gebraden rundvlees
- Gebraden lamsbout
- Wild zoals hertenkalf
- Oude kazen zoals Manchego of Comté