Prieto Picudo

Prieto Picudo: een verborgen schat uit León

Prieto Picudo is een inheemse blauwe druif die bijna uitsluitend rond de stad León groeit, in het noordwesten van Castilla y León. De naam verwijst naar de donkere kleur (prieto) en de puntige vorm van de tros (picudo). Buiten de streek is de druif vrijwel onbekend, maar wijnliefhebbers ontdekken steeds vaker zijn eigen, frisse karakter.

Waar groeit Prieto Picudo?

Prieto Picudo is de belangrijkste druif van D.O. León, op een hoogvlakte van ongeveer 800 meter. Veel stokken zijn oud en groeien als vrijstaande struikjes. Het klimaat is continentaal, met koude winters, hete zomers en koele nachten.

Kenmerken van de druif

• Kleine, compacte trossen: geven geconcentreerde wijnen met veel kleur.
• Frisse zuren: dankzij de hoogte en de koele nachten.
• Aromatisch: met een uitgesproken fruitig en kruidig karakter.
• Traditie van rosé: in León maakt men al eeuwenlang frisse rosés van Prieto Picudo.

Smaakprofiel van Prieto Picudo-wijnen

Prieto Picudo geeft wijnen met tonen van bramen, zwarte kers, pruim en zoethout, vaak met kruidige en licht balsamische accenten. De zuren zijn fris en de tannines stevig maar rijp. Rosé van Prieto Picudo is fris en fruitig, met tonen van aardbei en framboos.

Foodpairing: welke gerechten passen bij Prieto Picudo?

• Charcuterie: cecina (gedroogd rundvlees uit León), chorizo en morcilla.
• Lam: gebraden lamsvlees of lamskoteletten.
• Stoofgerechten: cocido of bonenschotels.
• Gegrild vlees: varken of rund van de barbecue.
• Rosé: bij tapas, salades of rijstgerechten.

Ontdek Prieto Picudo-wijnen in onze webshop

Zin in een echte ontdekking? Proef de frisse, kruidige Prieto Picudo uit León.