Merlot

Merlot: zachtheid met een Spaanse zon

Merlot komt oorspronkelijk uit Bordeaux en is wereldwijd geliefd om zijn zachte, toegankelijke stijl. In Spanje wordt hij sinds de jaren ’80 op grotere schaal aangeplant, vooral in het noordoosten. Merlot wordt zowel als monocépage gebruikt als in blends, waar hij de stevigere druiven wat zachter maakt.

Waar groeit Merlot in Spanje?

• Catalonië: in Penedès, Costers del Segre en Empordà.
• Somontano: aan de voet van de Pyreneeën.
• Navarra: vaak in blends met Tempranillo en Cabernet Sauvignon.
• Valencia en Utiel-Requena: in blends met Bobal of Monastrell.

Kenmerken van de druif

• Dunnere schil: geeft zachtere tannines dan Cabernet Sauvignon.
• Vroeg rijpend: rijpt vlot, ook op koelere plekken.
• Rond en vol: veel fruit en een soepele textuur.
• Ideale blendpartner: verzacht krachtige druiven zoals Bobal en Monastrell.

Smaakprofiel van Merlot-wijnen

Spaanse Merlot is rijp en sappig, met tonen van pruim, zwarte kers, braam en chocolade. Na houtrijping komen er accenten van vanille, koffie en toast bij. De tannines zijn zacht en de afdronk rond, waardoor Merlot jong al heel toegankelijk is.

Foodpairing: welke gerechten passen bij Merlot?

• Gevogelte: eend, parelhoen of gebraden kip.
• Varken: varkenshaas of Ibericovlees.
• Pasta: met tomaten- of vleessaus.
• Rood vlees: burgers of gegrilde steak.
• Zachte kazen: Brie of jonge Manchego.

Ontdek Merlot-wijnen in onze webshop

Op zoek naar een zachte, toegankelijke rode wijn? Ontdek onze Spaanse Merlots en blends.