Alma Das Donas
Het verhaal van Alma Das Donas
Alma Das Donas is een project dat is ontstaan uit de verbintenis van twee mensen die een sterke familietraditie op het gebied van wijnmaken delen en een passie voor goede wijn.
In 2017, na een bezoek aan de Ribeira Sacra, raakten ze gefascineerd door de steile wijngaarden. Toen besloten ze alles achter hen te laten en een wijnproject te starten. `Ze namen een kleine wijnmakerij over die ze Alma Das Donas noemden.
En vanaf nul stortten ze ons op de teelt en productie van wijn, waarbij ze vastberaden hun droom nastreefden.
Tegenwoordig verzorgen zij in de wijnmakerij zelf, samen met een team van uitzonderlijke experts, alle wijnbouwprocessen. Zij verzorgen de wijngaarden, planten, oogsten en produceren de verschillende Alma Das Donas-wijnen met eigen handen.
Elke fase van het productieproces is voor hen een bron van vreugde. Zij zijn ontzettend blij als de eerste druiven bloeien en rijpen, ze voelen veel voldoening tijdens de druivenoogst en de oogst zelf en genieten ervan om de fermentatie en de ontwikkeling van de most in de wijnmakerij te observeren. Na maandenlange rijping in Franse eikenhouten vaten hebben ze een buitengewone wijn geproduceerd die hun toewijding en liefde voor deze kunst weerspiegelt.
Ribeira Sacra, een bevoorrechte locatie
Alma Das Donas wijnmakerij wordt beschouwd als een van de meest karakteristieke hoeken van de Ribeira Sacra. De ligging ervan wordt gekenmerkt door een plek van rust en stilte, waardoor het een ideale plek is voor de productie van unieke wijnen.
Alma Das Donas ligt tussen oude wijngaardterrassen op de hellingen van de rivier de Sil, waar monniken in de 12e eeuw het klooster van San Vicente do Pombeiro bouwden.
Ribeira Sacra is een wijngebied met een ongeëvenaarde geschiedenis en landschap. Het ligt in het hart van Galicië en strekt zich uit langs de valleien van de rivieren Sil en Miño, waar het unieke microklimaat en de leisteenbodems uitzonderlijke omstandigheden creëren voor de wijnbouw. De steile hellingen die door de Romeinen en middeleeuwse monniken werden aangelegd, zorgen ervoor dat de wijnstokken optimaal zonlicht krijgen en goed worden geventileerd. Dit zijn cruciale factoren voor de rijping van de druiven. De inheemse druivensoorten die in deze omgeving goed gedijen zijn Mencía, Godello en Albariño. Hiermee worden wijnen met een geheel eigen karakter en persoonlijkheid gemaakt.
Wijntraditie
Bij Alma Das Donas zijn ze er trots op dat ze een wijnhuis zijn dat de wijnbouwtraditie van de Ribeira Sacra respecteert en viert. Ze bieden lokaal geproduceerde wijnen voor echte wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit en kwaliteit in elk glas.