Albariño

Albariño: de witte parel van Galicië

Albariño is de bekendste witte druif van Spanje. Hij groeit aan de Atlantische kust van Galicië, waar de zee, de regen en de groene heuvels het landschap bepalen. Net over de grens, in het noorden van Portugal, heet dezelfde druif Alvarinho en wordt hij gebruikt in Vinho Verde.

Waar groeit Albariño?

Het thuisland van de Albariño is Rías Baixas, langs de fjordachtige baaien (rías) van Galicië. De D.O. heeft vijf subzones, waarvan Val do Salnés de bekendste is: hier liggen de wijngaarden het dichtst bij de oceaan. In Condado do Tea en O Rosal, langs de rivier de Miño, is het warmer en zijn de wijnen iets voller.

Kenmerken van de druif

• Dikke schil: beschermt de druif tegen het vochtige Atlantische klimaat.
• Pergola’s: de stokken worden traditioneel hoog op granieten palen geleid, zodat de wind de druiven droog houdt.
• Granietbodems: geven frisheid en een minerale toets.
• Rijping op de gist: sommige Albariño’s rijpen maanden op hun gistcellen (sobre lías), wat zorgt voor meer textuur.

Smaakprofiel van Albariño-wijnen

Albariño is fris en aromatisch, met tonen van perzik, abrikoos, citrus en witte bloemen. Typisch is de licht zilte, minerale afdronk die aan de zee doet denken. Albariño’s van oude stokken of met rijping op de gist of op hout zijn voller en complexer, en kunnen enkele jaren rijpen.

Foodpairing: welke gerechten passen bij Albariño?

• Zeevruchten: oesters, mosselen, kokkels en gamba’s.
• Vis: gegrilde vis, zeebaars of tarbot.
• Galicische keuken: pulpo a la gallega of gebakken pimientos de Padrón.
• Sushi en ceviche: de frisse zuren passen perfect bij rauwe vis.
• Aziatische keuken: licht pikante gerechten met citrus of koriander.

Ontdek Albariño-wijnen in onze webshop

Proef de Atlantische frisheid van Galicië: ontdek onze Albariño-wijnen uit Rías Baixas. Albariño is een veelzijdige en steeds populairder wordende witte wijn die veel verschillende smaken en stijlen aanbiedt. Of je het nu alleen drinkt of combineert met voedsel, het biedt een verfrissende ervaring die een echt voorproefje is van zijn kust oorsprong. Als je op zoek bent naar levendige en aromatische witte wijnen, is Albariño zeker het proberen waard.