Oxer Bastegieta Matalaz 2022
€25,00
Matalaz was een priester die een volksopstand tegen de adel leidde, ten gunste van de belangen van de boeren. Helaas faalde hij in zijn strijd tegen het Franse leger en werd hij onthoofd. Om het volk een les te lezen en te ontmoedigen in hun opstand werd zijn hoofd ter afschrikking opgehangen aan de grote stadspoort.
Dit is een exclusieve (test)productie van slechts 600 flessen!
Uitverkocht
| D.O. | D.O. Toro |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Druif | Tinta de Toro 90% – Malvasia 10% |
| Rijping | 7 maanden op Franse eik |
| Alcohol percentage | 14,5% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
| Productiegrootte | slechts 600 flessen |
DO Toro
De wijngaarden bevinden zich in de regio van Vilabueno del Puente op zeer zanderige en kwartsrijke ondergrond. Het is een zeer arme bodem met zeer lage productieoplage per hectare.
De fermentatie van de wijn gebeurt met inheemse gisten op gebruikte Franse eiken 1000-liter vaten. De malolactische fermentatie en aansluitend de verdere rijping gedurende 7 maanden gebeurt in 600-liter vaten Franse eik.