Noelia Bebelia Albariño 2024
€17,00
Een Spaanse witte topwijn die in de betere Spaanse restaurants wordt geschonken. De aroma’s komen je ver boven het glas al tegemoet. Groene appeltjes, meloen, peer, abrikoos, perzik – en nog veel meer intense aroma’s verleiden je het glas in. De afdronk is lang met kenmerkende elegantie en zeer veel mineraliteit. Super aperitief wijn. Een passe-partout bij veel gerechten.
| D.O. | |
|---|---|
| Druif | |
| Wijnhuis | |
| Rijping | 4 maanden op inox |
| Alcohol percentage | 11,5% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
Geur en smaak van deze Albariño
Een Spaanse witte top wijn die uitblinkt in elegantie en verfijning en in veel Spaanse toprestaurants wordt geschonken. In de neus witte perzik, meloen, citrus en peer en groene appels. De smaak kenmerkt zich door groene appel, limoen en mineralen. De afdronk is lang met kenmerkende elegant – krachtige mineraliteit. Super aperitief wijn!
Vinificatie
Bij de vinificatie wordt een hands off-methode gehanteerd: alles zo natuurlijk mogelijk, om pure terroirwijnen te maken
Wijnhuis Noelia Bebelia
Noelia Bebelia is het verhaal van Noelia & Simon en hun keuze om een grondige carrièreswitch te maken. Enkele jaren terug namen zij in de Soutomayor regio (de kleinste van de 5 deelregio’s) een aantal hectaren in pacht en begonnen met hun eigenzinnige project.
De invloed van granietbodem op deze Albariño
In tegenstelling tot de meeste wijngaarden voor Albariño cultivatie werken zij niet met het daar alom gekende pergolasysteem, reden hiervoor is dat de bodem in hun Soutomayor wijngaarden bijzonder granietrijk is, maar nog perfect drainerend.
DO Rias Baixas
Deze regio in Galicië, gelegen aan de Westkust boven Portugal, typeert zich door zijn Atlantisch Oceaanklimaat met heel veel frisheid in de wijn.
Foodpairing advies
Albariño past goed bij verschillende gerechten, vooral zeevruchten, vanwege de frisheid en smaakprofiel van deze Spaanse wijn. Enkele ideale combinaties zijn:
- Schelpdieren (oesters, mosselen, garnalen)
- Visgerechten (gegrild, gebakken of gepocheerd)
- Sushi en sashimi
- Lichte salades en groentegerechten
- Gevogelte met citrus- of kruidensoepen
