fris, mineralig en aromatisch

Kenmerken:

Hoog in zuren, strak, droog, aroma’s van citrus, groene appel, zilte mineraliteit

.
Spaanse Druiven:

Albariño (Rías Baixas), Verdejo (Rueda), Godello (Ribeira Sacra), Hondarrabi Zuri (Txakoli).

Foodpairing:

Vis, schaal- en schelpdieren, salades, paella met zeevruchten.