Garnacha Blanca | Grenache Blanc

Garnacha Blanca: de witte zus van de Garnacha

Garnacha Blanca (grenache) is de witte variant van de blauwe Garnacha/Grenache. In Catalonië heet hij Garnatxa Blanca, in Frankrijk Grenache Blanc. De druif houdt van zon en warmte, en geeft volle, ronde witte wijnen met veel karakter.

Waar groeit Garnacha Blanca?

• Terra Alta: in het zuiden van Catalonië. Een groot deel van alle Garnacha Blanca ter wereld groeit hier.
• Priorat en Montsant: op leisteen- en kalkbodems, vaak in blends met Macabeo.
• Empordà: in het noorden van Catalonië, vlak bij de Franse grens.
• Aragón en Navarra: in kleinere hoeveelheden.

Kenmerken van de druif

• Houdt van warmte: gedijt in een droog, mediterraan klimaat.
• Veel body: de wijnen zijn vol en hebben een hoger alcoholgehalte.
• Gematigde zuren: daarom wordt de druif vaak op het juiste moment geoogst of geblend voor frisheid.
• Ideaal voor rijping: Garnacha Blanca leent zich goed voor rijping op de gist en in hout.

Smaakprofiel van Garnacha Blanca-wijnen

Garnacha Blanca geeft wijnen met tonen van rijpe peer, gele appel, venkel en mediterrane kruiden, vaak met een minerale, licht zilte toets. De textuur is rond en romig. Na rijping op hout ontwikkelen de wijnen tonen van noten, honing en toast.

Foodpairing: welke gerechten passen bij Garnacha Blanca?

• Vis: gegrilde zeebaars, dorade of vis uit de oven.
• Rijstgerechten: paella, arroz a banda of risotto.
• Wit vlees: kip of konijn met mediterrane kruiden.
• Groenten: geroosterde groenten of gerechten met venkel.
• Kazen: halfharde kazen of geitenkaas.

Ontdek Garnacha Blanca-wijnen in onze webshop

Proef de zon van Catalonië: ontdek onze volle, karaktervolle Garnacha Blanca-wijnen.