Gaintus Radical 2019
€16,00
Pure, lichte Sumoll met fris rood fruit, kers en framboos. Een echte eetwijn met levendige zuurgraad.
| Wijnregio/D.O. | |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Druif | |
| Rijping | 4 maanden op Franse eik |
| Alcohol percentage | 12,5% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
| Verwerking | Organic/Bio, Vegan |
| Foodpairing |
Gaintus Radical is een zuivere, onopgesmukte expressie van de Sumoll-druif, geteeld op klei- en kalkbodems op grote hoogte. De wijn rijpt 4 maanden op Franse eik, net genoeg om het fruit niet te overheersen.
Licht en transparant van kleur, met helder rood fruit en florale en minerale tonen in de neus. In de mond licht van body, met een levendige zuurgraad, framboos en kers, een hartige, kruidige toets en zachte, droge tannines. Een echte eetwijn, in de stijl van een lichte Loire-rode. Vegan.
Schenktip: op 14-16°C en een halfuurtje laten ademen.
Foodpairing advies
Met zijn lichte body en levendige zuren is deze pure Sumoll een echte eetwijn. Het domein raadt hem aan bij:
- Gazpacho
- Eend met bosbessencompote
- Poon met tomatensaus
- Lasagne
