Montrubi Serres Velles Cariñena 2021 ECO
€21,50
De wijngaarden voor deze “Serres Velles” carignan werden aangeplant in 1973 op 528m hoogte. Op de reliëfvorm van het label vinden we de rotsvormen terug die verwijzen naar de stenige grond en de rotsformaties die te vinden zijn vlak tegen het hogergelegen deel van de wijngaard. De fermentatie begint in roestvrij staal en de rijping duurt 6 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
| D.O. | Penedès |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Druif | Cariñena 100% |
| Rijping | 6 maanden op oude Franse eik |
| Alcohol percentage | 14,0% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
| Verwerking | Ecologisch & vegan |
DO Penedès
Deze regio heeft meer te bieden dan enkel de dominante cava productie. Montrubi is één van de zeldzame wijnhuizen die vele jaren terug trouw gebleven zijn aan één van de zeldzame, lokale druiven van deze regio: Sumoll. Deze druivensoort was ooit bijna uitgeroeid door phylloxera (druifluis) en werd slechts in het laatste decennium terug officieel erkend door het DO. De wijngaarden van deze wijnbouwer bevinden zich op 650-700m hoogte en staan temidden van bosrijk gebied, dit is meteen ook de reden waarom deze wijnbouwer zijn wijnranken verticaal cultiveert (vrij zeldzaam in Spanje). Naast de Sumoll productie is Montrubi zich gaan toeleggen op monocépage wijnen met typische streekdruiven.