De Nariz Terroir Pie Franco Yecla 2021 – 2023
€22,00
Deze Terroir Pie Franco is een 100% Monastrell. . De wijngaard ligt op 800m hoogte en is Noord-georiënteerd. Dit is de enige wijngaard ter wereld waar nog Monastrell groeit op ongeënte stokken. De term “pie franco” (of soms geschreven als “por franco” of “de pie franco”) betekent letterlijk “op eigen wortelstok”. In de wijnwereld houdt dit in dat de wijnstokken:
De 1700 wijnstokken van 52 jaar oud bieden een zeer beperkte oplage, gemiddeld genereert één stok slecht één tot anderhalve fles, wat ongewoon weinig is qua oplage!.
De wijn rijpt gedurende 12 maanden op 3 jaar oude vaten (500 liter) van Franse eik, en rust nadien nog een volledig jaar op de fles.
| Wijnregio/D.O. | |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Druif | |
| Rijping | 12 maanden op Franse eik |
| Alcohol percentage | 14,5% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
DO Yecla
Wijn en meer bepaald Monastrell zijn de rode draad in het leven van Pedro Martinez. Hij begon zijn professionele carrière als sommelier in onder andere enkele legendarische restaurants zoals El Bulli en Arzak. Als sommelier won hij enkele prestigieuze prijzen zoals de Beste Sommelier van Spanje in 2000 en de Gouden Neus in 2001. Wijn maken werd een logische vervolgstap, hieruit werd De Nariz geboren, het is de som van Pedro’s persoonlijke en professionele ervaring van meer dan 30 jaar wijn en Monastrell.