Advent Xarel-lo

34,00

Voor deze dessertwijn worden de druiventrossen gedurende 4 maanden opgehangen in een goed verluchte droogschuur, waar de druiven tot rozijnen kunnen krimpen tot het gewenste (natuurlijke) suikergehalte is bereikt. Na de vinificatie wordt de wijn gedurende 9 maanden op nieuwe Franse eiken vaten (300 liter) gerijpt.

D.O.

Penedès

Wijnhuis

Druif

Xarel-lo 100%

Rijping

9 maanden op nieuwe Franse eik

Alcohol percentage

15,0%

Eenheidsverpakking

Doos 1 stuk

Verwerking

Late harvest

DO Penedès

Deze regio heeft meer te bieden dan enkel de dominante cava productie. Heretat de Montrubi is één van de zeldzame wijnhuizen die vele jaren terug trouw gebleven zijn aan één van de zeldzame, lokale druiven van deze regio: Sumoll. Deze druivensoort was ooit bijna uitgeroeid door phylloxera (druifluis) en werd slechts in het laatste decennium terug officieel erkend door het DO. De wijngaarden van deze wijnbouwer bevinden zich op 650-700m hoogte en staan temidden van bosrijk gebied, dit is meteen ook de reden waarom deze wijnbouwer zijn wijnranken verticaal cultiveert (vrij zeldzaam in Spanje).