Trepat
Trepat: de lichte kant van Catalonië
Trepat is een inheemse blauwe druif uit Catalonië. Lange tijd werd hij vooral gebruikt voor rosé en rosé cava. Steeds meer wijnmakers ontdekken echter zijn potentieel voor lichte, frisse en kruidige rode wijnen. Trepat past perfect in de trend naar lichtere, elegante rode wijnen die je ook licht gekoeld kunt drinken.
Waar groeit Trepat?
- Conca de Barberà: het belangrijkste gebied, in het binnenland van Tarragona.
- Costers del Segre: vooral in de omgeving van Lleida.
- Cava: Trepat is toegelaten voor rosé cava.
Kenmerken van de druif
- Lichte kleur: geeft bleke, transparante rode wijnen.
- Zachte tannines: de wijnen zijn soepel en licht.
- Frisse zuren: ideaal voor rosé en mousserende wijn.
- Laag alcoholgehalte: de wijnen zijn licht en drinken makkelijk.
Smaakprofiel van Trepat-wijnen
Trepat geeft lichte, sappige wijnen met tonen van aardbei, framboos, rode bes en granaatappel. Typisch is de kruidige toets van witte peper. Rosé en rosé cava van Trepat zijn fris en fruitig, met fijne tonen van rood fruit.
Foodpairing: welke gerechten passen bij Trepat?
- Tapas: licht gekoeld bij pa amb tomàquet, ham en olijven.
- Vis: gegrilde tonijn of zalm.
- Gevogelte: kip of konijn.
- Catalaanse keuken: calçots met romescosaus of escalivada.
- Rosé cava: als aperitief of bij sushi.
Ontdek Trepat-wijnen in onze webshop
Zin in een lichte, frisse rode wijn of een rosé cava? Ontdek onze Trepat-wijnen.