Merseguera

Merseguera: een verborgen schat uit Valencia

Merseguera is een inheemse witte druif uit Oost-Spanje en de meest typische witte druif van D.O. Valencia. Buiten de regio is hij nauwelijks bekend. Lange tijd gold hij als een eenvoudige druif voor bulkwijn, maar een nieuwe generatie wijnmakers laat zien hoeveel karakter Merseguera kan hebben.

Waar groeit Merseguera?

• Valencia: vooral in de hoog gelegen subzone Alto Turia, waar het koele klimaat frisse wijnen oplevert.
• Utiel-Requena: in kleinere hoeveelheden.
• Alicante: vooral in het binnenland.

Kenmerken van de druif

• Houdt van hoogte: de beste Merseguera groeit op koele, hoog gelegen wijngaarden.
• Bestand tegen droogte: past goed bij het mediterrane klimaat.
• Frisse zuren: zorgen voor levendige, lichte wijnen.
• Kalkbodems: geven een minerale, frisse toets.

Smaakprofiel van Merseguera-wijnen

Merseguera geeft frisse, lichte wijnen met tonen van groene appel, citrus, venkel en mediterrane kruiden zoals tijm en rozemarijn. Typisch is de licht bittere afdronk die doet denken aan amandel. Wijnen van oude stokken of met rijping op de gist hebben meer textuur en diepgang.

Foodpairing: welke gerechten passen bij Merseguera?

• Paella: vooral paella met zeevruchten of groenten.
• Vis: gegrilde vis of vis uit de oven.
• Schaaldieren: gamba’s, mosselen of inktvis.
• Groenten: salades, artisjokken of gegrilde groenten.
• Tapas: olijven, ansjovis en gefrituurde hapjes.

Ontdek Merseguera-wijnen in onze webshop

Zin in iets nieuws? Ontdek de frisse, eigenzinnige Merseguera uit het binnenland van Valencia.