Virgin Extra Ecologico Valle de Oro (250cl)

“Extra Virgin olijfolie” (Extra virgin olive oil, EVOO) moet mechanisch worden geperst zonder hitte of chemische toevoeging en moet minder dan 0,80% vrije zuren (aciditeit) bevatten.

Deze olijfolie van 100% Hojiblanca olijven is volledig ecologisch gemaakt, noch tijdens het verwerken en persen van de olijven gebruikt men herbiciden, pesticiden of andere chemische toevoegingen. De olie is met koude persing gemaakt (onder de 28 graden), dit zorgt voor een behoud van alle aromatische bestanddelen en brengt een olie die uitzonderlijk van smaak is. Het persen gebeurt onmiddellijk na de pluk. (instant milling). Aciditeit 0,14%

Casa Valle de Oro is het droomproject gerealiseerd door Tatienne en Joost, een koppel globetrotters dat zich nestelde met een B&B gelegen in het groen van Andalusië. Op hun domein hebben ze ook een olijfgaard die ze volledig ecologisch cultiveren.