Ritme Negre Magnum 2021
€40,00
De biologische Ritme Negre 2021 in magnum (150 cl): oude Garnacha en Carignan op leisteen, ideaal om te delen.
| Wijnregio/D.O. | |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Rijping | 10 maanden op Franse eik |
| Alcohol percentage | 15,0% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
| Foodpairing |
Voor de Ritme Negre worden Garnacha en Carignan geplukt van oude stokken van 20 tot 40 jaar, verspreid over dorpen als Poboleda, Porrera, Bellmunt en El Lloar, op de typische llicorella-bodem (leisteen). Hier in magnumfles van 150 cl.
De wijn vergist met inheemse gisten en rijpt 10 maanden op licht getoaste Franse eik. Donker fruit, kers, zoethout en een rokerige, minerale toets; in de mond soepel en fris, met rijpe tannines. In magnum rijpt hij trager en mooier. Gecertificeerd biologisch.
Schenktip: op 16°C, gerust even laten ademen.
Foodpairing advies
Oude Garnacha en Carignan op leisteen geven deze biologische wijn donker fruit, zoethout en minerale frisheid. In magnum ideaal voor een gezellige tafel.
- Een plank Spaanse charcuterie met jamón, chorizo en lomo
- Een kaasplank met belegen Manchego
- Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn
- Hertenstoofpot of wildragout