Petite Sirah

Petite Sirah: een kleine druif met grote kracht

Petite Sirah, ook bekend als Durif, ontstond in de 19de eeuw in Frankrijk als kruising tussen Syrah en de oude druif Peloursin. Ondanks de naam heeft hij weinig ‘petit’ aan zich: de wijnen zijn inktzwart en vol. In Frankrijk verdween de druif grotendeels, maar in Californië en Australië werd hij populair. In Spanje is hij een echte zeldzaamheid.

Waar groeit Petite Sirah?

• Californië: het bekendste gebied voor deze druif.
• Australië: vooral als Durif, voor volle, krachtige wijnen.
• Spanje: in enkele kleine aanplantingen, vaak in een warm, mediterraan klimaat.

Kenmerken van de druif

• Kleine bessen: met een hoge verhouding schil tot sap.
• Zeer diepe kleur: een van de donkerste wijnen die er zijn.
• Stevige tannines: geven structuur en een lang leven.
• Houdt van warmte: rijpt goed in een zonnig klimaat.

Smaakprofiel van Petite Sirah-wijnen

Petite Sirah geeft volle, krachtige wijnen met tonen van bosbes, braam, pruim en zwarte peper, vaak met accenten van chocolade en zoethout. De tannines zijn stevig, de afdronk lang. Een wijn die baat heeft bij wat tijd in de fles of in een karaf.

Foodpairing: welke gerechten passen bij Petite Sirah?

• Barbecue: spareribs, brisket en gegrild rundvlees.
• Stoofgerechten: stoofvlees, ossenstaart of chili.
• Wild: hert of everzwijn.
• Pittige kazen: oude cheddar of blauwe kaas.
• Pure chocolade: als afsluiter.

Ontdek Petite Sirah-wijnen in onze webshop

Zin in een krachtige, intense rode wijn? Ontdek deze zeldzame druif in ons assortiment.