Torontès

Torrontés: een aromatische Galicische druif

Torrontés is een witte druif uit Galicië, in het groene noordwesten van Spanje. Hij wordt vooral gebruikt in blends met andere inheemse witte druiven, waar hij aroma en frisheid brengt. Let op: hoewel ze dezelfde naam dragen, is de Galicische Torrontés een andere druif dan de beroemde Argentijnse Torrontés.

Waar groeit Torrontés?

• Ribeiro: in het binnenland van Galicië, langs de rivieren Miño en Avia, vaak in blends met Treixadura, Godello en Albariño.
• Andere Galicische streken: in kleinere hoeveelheden.

Kenmerken van de druif

• Aromatisch: met een fruitig en bloemig parfum.
• Frisse zuren: typisch voor het Atlantische klimaat.
• Productief: daarom vooral gebruikt in blends.
• Lichte body: geeft frisse, makkelijk drinkbare wijnen.

Smaakprofiel van Torrontés-wijnen

Torrontés geeft frisse, aromatische wijnen met tonen van citrus, groene appel, perzik en witte bloemen, vaak met een minerale, licht zilte toets. In blends brengt hij frisheid en een geurig karakter.

Foodpairing: welke gerechten passen bij Torrontés?

• Zeevruchten: mosselen, kokkels of gamba’s.
• Vis: gegrilde of gestoomde vis.
• Galicische keuken: pulpo a la gallega of empanada met vis.
• Salades: frisse salades met citrus of geitenkaas.
• Als aperitief: fris en geurig, bij lichte hapjes.

Ontdek Torrontés-wijnen in onze webshop

Proef de frisse, aromatische Torrontés in onze selectie.