Cava Ivette Brut Reserva – Organic

D.O. Cava - 12,50€ incl btw

DO Cava (Penedès)

Cava Bertha is gelegen in Sant Sadurni d'Anoia, de hoofdstad van de Cava streek. Het is een klein wijnhuis waar nu reeds in 2de generatie ambachtelijke kwaliteitscava's worden geproduceerd. In 1989 werd het wijnhuis opgericht door Josep Torres Sybill, inmiddels heeft zijn zoon Pep de fakkel overgenomen.

Cava wordt geproduceerd volgens de ’méthode traditionnelle’, namelijk dezelfde manier waarop champagne wordt gemaakt.

Ivette ontleent zijn naam aan de tweede dochter van Pep en is zijn jongste creatie. Deze Ivette Reserva is de opvolger van de vorige en jongere versie Ivette. Hij bijft ondanks zijn langere rijping verrassend fris en verfijnd, ideaal is om als aperitief te drinken maar kan ook heel wat hapjes en gerechten aan en is bijzonder aan te raden bij Sushi.
Ivette is gemaakt van 40% macabeo, 35% xarel·lo en 25% parellada rijpt deze cava tussen de 15 en 18 maanden sur lattes. Deze 'organic' cava is gemaakt zonder toevoeging van enige sulfieten.

  • WIJNHUIS:Cava Bertha
  • DRUIF:40% Macabeu - 35% Parellada - 25% Xarel-lo
  • RIJPING:15-18 maanden op sur latte, geen sulfit toegevoegd tijdens degorgeren
  • FOODPAIRING:aperitief, hapjes, sushi, zalmtartaar, carpaccio
  • BEOORDELINGEN:N/A
  • EENHEIDSVERPAKKING:6 fl/doos
  • EENHEIDSPRIJS:12,50€ incl.btw

Bestellen

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.