VDO6 2019
€27,00
| D.O. | Emporda |
|---|---|
| Wijnhuis | |
| Druif | |
| Rijping | 8 maanden sur lie |
| Alcohol percentage | 13,0% |
| Eenheidsverpakking | Doos 6 stuks |
| Beoordelingen | Guia de Vins de Catalunya: 9,79 pts, Guia Peñín 2017: 93 pts, Robert Parker: 94+ pts |
DO Emporda
Moeder en dochter zijn de drijvende kracht achter dit wijnhuis in Capmany, vlak tegen de Franse grens aan gelegen. Van alle wijnhuizen die we ooit bezocht hebben zien we dat het concept biodynamisch wijnbouwen naar een hoger niveau wordt getild. Alles wat uit de wijngaard komt wordt maximaal gerecupereerd en stroomt op één of andere manier terug naar de wijngaard. Heel hun manier van werken zit vol met milieuvriendelijke en doordachte toepassingen. De wijnen van Vinyes d’Olivardots zijn een steevaste waarde op de wijnkaart van El Celler de Can Roca (beste restaurant ter wereld 2013).
Foodpairing advies
Wit vlees, Risotto, Kalfsvlees
