Marko Late Harvest

32,00

Dit is één van de weinige late harvest wijnen die in deze regio gemaakt worden en met deze druiven. Door de late pluk worden natuurlijke suikers opgebouwd in de druif maar behoudt deze wel nog zijn natuurlijke frisheid en zuurtegraad.

Het label van de fles verwijst naar een gedicht van Edgar Allan Poe: ¨And his eyes have all the seeming of a demon’s that is dreaming.¨ In plaats van raven zijn het kraaien die steeds aanwezig zijn bij de Izkiota Txikia wijngaard. De wachtende man verwijst naar de late harvest en de zandloper verwijst naar de nabijheid van de zee op 8km afstand.

Uitverkocht

D.O.

Bizkaika Txakolina

Wijnhuis

Druif

Izkiota Txikia (Petit Manseng) 100%

Rijping

10 maanden op Franse eik

Verwerking

Late harvest

Alcohol percentage

13,0%

Eenheidsverpakking

Doos 6 stuks

DO BizkaikaTxakolina

Wellicht minder bekend van naam, maar dit is de regio waar de typische Baskische witte Txakoli wijnen worden gemaakt. Txakoli is de oorspronkelijke witte “tapa” wijn. Als je ooit al eens in een tapa/pintxos bar bent geweest in San Sebastian of Bilbao heb je deze wellicht al eens gedronken bij diverse versnaperingen.

 

Foodpairing advies